3 Bước làm Gà Nướng Mật Ong Ăn là Ghiền

Gà nướng mật ong là món ăn ưa chuộng của rất nhiều gia đình. Thịt gà mềm ngọt với lớp da giòn dai hòa quyện nước xốt mật ong đậm đà tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Để làm món gà nướng mật ong ngon đúng điệu không phải ai cũng biết. Hôm nay, Nhân Thùy sẽ mạch nhỏ cho bạn bí quyết làm món này cực chuẩn, cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé.

Gà nướng mật ong vàng rụm, thơm lừng

Danh mục

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà 1 con
Mật ong 3 thìa
Dầu ăn 2 thìa
Muối, dầu hào, đường, ngũ vị hương
Hành củ, ớt, tiêu, tỏi, sả

Cách chọn nguyên liệu:

– Gà: nên mua gà ta về nướng sẽ ngon hơn vì thịt gà ta dai và săn chắc. Một con gà ngon sẽ có thân gà nhỏ gọn, săn chắc, ức nhỏ. Da gà ta vàng óng, có chỗ vàng đậm như cánh, ức, lưng. da gà không bị thâm tím, tím tái, không có các đốm đen, thâm tím, nổi nốt. Nếu da gà dai, vàng óng đều, mỡ gà lại trắng chứng tỏ gà bị tẩm thuốc vàng.

– Mật ong: vị ngọt tự nhiên của mật ong làm cho món gà nướng vàng óng, bắt mắt tăng hương vị của gà nướng. Nên chọn mật ong nguyên chất không pha trộn để gà nướng chuẩn vị nhất.

3 bước làm gà nướng mật ong

Bước 1: Sơ chế gà

Gà mua về làm sạch lông, nội tạng, sát muối để loại bỏ nhớt và mùi tanh của gà. Có thể chặt nhỏ nhưng để nguyên con nướng là ngon nhất. Để cho ráo nước.

Sơ chế gà

Dùng dao khứa vài đường trên thân gà để khi ướp gia vị thấm đều hơn.

Bước 2: Uớp gà

Cho một thìa tỏi xay, ớt, hành khô, tiêu, 1 thìa nước mắm, 1 thìa canh mật ong, một ít hạt nêm và 2 thìa cà phê dầu, 1 thìa ngũ vị hương vào bát. Sau đó trộn đều tất cả những nguyên liệu này với nhau rồi dùng tay quét hỗn hợp này lên gà, quét từ trong ra ngoài cho gà ngấm đều gia vị. Sau đó dùng túi nilong bọc gà lại bỏ vào tủ lạnh 2-3 tiếng để gà thấm gia vị.

Uớp gà

Trong thời gian đợi gà ướp thì bạn bắt tay vào làm hỗn hợp để thoa lúc nướng gà. Bởi vì, khi nướng sẽ giúp món gà nướng mật ong có màu vàng đẹp mắt và không bị cháy. Nguyên liệu để làm hỗn hợp thoa lên gà gồm có: 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh xì dầu và 1 thìa canh mật ong nguyên chất. Trộn đều tất cả những gia vị trên lại với nhau đợi đến khi nướng cánh gà thì sử dụng.

Bước 3: Nướng gà

Nướng gà bằng than hoa:

Dùng một cây xiên lớn, đâm xuyên qua gà để nướng, lúc nướng trở gà liên tục để gà chín đều và không bị cháy. Nếu thấy gà khô thì quét hỗn hợp nước vừa làm lên, rồi tiếp tục nướng cho đến khi gà chín vàng đều và có mùi thơm lừng là được.

Nướng gà bằng than hoa phải trở gà liên tục

Nướng gà bằng lò nướng:

Đầu tiên bạn cần bật lò nướng trước khoảng 10 phút ở 200 độ C. Sau đó, lót một lớp giấy bạc lên khay, xếp gà vào nướng trong khoảng thời gian 40 phút.

Cứ 15 phút lại quét hỗn hợp mật ong 1 lần

Tuy nhiên, bạn cần phải bôi dầu đã làm lên gà cứ 15 phút bạn lại quét một lần cho gà có màu đẹp mắt và không bị khô vẫn đảm bảo được độ mềm, thơm và ngọt của bạn đã hoàn thành xong món gà nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn cả gia đình rồi đó.

Gà nướng mật ong vàng rụm, thơm lừng

Món gà nướng mật ong này bạn với thể ăn vã kèm với dưa chuột hoăc ăn với cơm nóng chấm với muối ớt xanh siêu ngon. Cách làm muối ớt xanh: 1 muỗng cà phê muối hột, 30g ớt sừng, 1 tép tỏi, 1 muỗng canh đường cát, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước cốt chanh. Cho hỗn hợp vào máy xay, xay nhuyễn là được phần nước chấm.