Mật Ong Rừng Là Gì? Cách Phân Biệt Mật Ong Rừng

Mật ong ngày càng được sử dụng phổ biến với những công dụng tuyệt vời như một chất làm ngọt tự nhiên, chất chống viêm, chống oxy hóa và kháng khuẩn. Mật ong rừng là loại mật ong được săn lùng và tin tưởng nhất về chất lượng. Vậy mật ong rừng là gì? Nó khác gì so với các loại mật ong khác?

Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của mật ong rừng Nhân Thùy để hiểu rõ hơn về vấn đề này nhé.

Mật ong rừng là gì?

Mật ong rừng hay mật ong tự nhiên là mật ong được khai thác từ các tổ ong trong rừng, hoàn toàn không có tác động của con người. Chúng sinh sống, làm tổ hút mật theo bản năng tự nhiên không có sự nuôi dưỡng của con người.

Mật ong rừng thu được bằng cách chiết xuất mật ong từ tổ ong và đổ qua lưới hoặc vải nylon để tách mật ra khỏi các tạp chất như sáp ong và ong chế sẽ vắt và lọc cặn rồi đựng trong chai để bảo quản. Không bổ sung thêm bất kỳ chất bảo quản hay chất tạo ngọt nào.

Mật ong rừng hiện nay rất hiếm do:

• Sự sâm lấn của con người đốt, phá rừng tự nhiên làm nương rẫy làm mất chỗ cư trú của ong rừng. Chúng càng ngày càng đi sâu vào trong rừng, khai thác rất khó.
• Nhu cầu lớn nhưng số lượng hạn chế làm cho loại mật này ngày càng quý hiếm.
• Khai thác mật ong rừng rất nguy hiểm và khó khăn giá thành rất cao.

Mật ong rừng có mấy loại?

Trước khi mua mật ong rừng, chúng ta phải biết mật ong rừng có mấy loại, và mỗi loại khác nhau như thế nào. Mật ong rừng có 3 loại:

Mật ong Khoái

Ong khoái là những con ong hay sống ở ngoài thiên nhiên, ưu thích làm tổ trên ngọn cây cao, trên vách đá. Ngoài ra vào mùa đông ở miền bắc nước ta ong khoái sẽ làm tổ trong những gốc cây, thân cây to lớn.Nhận dạng tổ ong khoái: Tổ ong khoái rất to, dài hơn cả sải tay của con người, tổ to nhất dài bằng cả chiếc võng. Tổ ong khoái thường cho ta khoản 10 đến 20 lít mật. Tổ nào to nhất chứa khoảng hơn 30 lít mật ong khoái.

Hiện nay mình được biết là con ong khoái chưa thuần hóa được nên chưa có ai nuôi được loài ong này. Nên hiện tại mật ong khoái rừng là một trong những mật ong rừng không thể nào giả được.

Đặc điểm của mật ong khoái là đầu tháng 3 màu của mật ong khoái sẽ là màu trắng đục, vào khoản tháng 5 sẽ có màu vàng hơi đục tý, còn màu của ong mật thì nó màu vàng trong nhé các anh chị.

Mùi vị thì mùi mật ong khoái rừng hơi thơm thơm

Mật ong mật

Ong mật là những con ong rừng sống ngoài thiên nhiên, chúng ta thường thấy những tổ ong ở trên các cây cao. Loài ong mật con ong nó có kích thước nhỏ hơn ong khoái 1 tý, tổ ong mật thường khoản 1 sải tay. Loài ong này tới mùa hoa thường di chuyển xuống vùng đồng bằng, những nơi có hoa nở để hút mật và làm tổ, sinh sản phát triển bầy đàn của mình. Một tổ ong mật rừng thường có khoản 5 đến 10 lít mật, tổ ong mật rừng sẽ nhỏ hơn tổ ong khoái rừng.

Mật ong mật rừng sẽ có màu trong hơn mật ong khoái, mật ong mật sẽ có màu trong dù cho là màu vàng chanh hay màu sậm đều sẽ trong hơn mật ong khoái.

Mật ong ruồi

Ong ruồi hay còn gọi là ong muỗi, loài ong này rất nhỏ, có kích thước nhỏ nên vì thế mà tổ ong ruồi tầm khoảng 5 đến 7 lạng. Tổ ong ruồi to nhất là khoảng 1kg.

Mật ong ruồi sẽ có vị thanh, ngon. Những con ong ruồi thích làm tổ ở trong bụi rậm.

Mật ong rừng có tốt không?

Mật ong rừng đúng chuẩn là một sản phẩm sạch, không hóa chất và chứa rất nhiều dinh dưỡng. Bao gồm những chất sau: cacbonhydrat chiếm đến 82%, gồm 2 thành phần chính là fructozơ (chiếm 38,2 %) và glucozơ (chiếm 31%).  Ngoài ra còn có các thành phần khác như mantozo, saccarozo và các hỗn hợp carbohydrate.

Trong mật chứa 2% khoáng chất, vitamin tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Các vitamin bao gồm vitamin B2, B3, B6, B9, C,… và các khoáng chất như photpho, sắt, kẽm, canxi, magie.

Với thành phần dinh dưỡng cao như vậy mật có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe và làm đẹp.

Mật ong rừng tốt cho sức khỏe

• Cung cấp năng lượng cho sức khỏe: Hàm lượng calo mà một thìa mật ong chứa gần tới 64 calo và nó trở thành nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Cải thiện khả năng vận động: Khi sử dụng mật sẽ giúp cơ thể khôi phục sức khỏe cơ bắp, glycogen hay lượng đường được giữ trong máu sau tập luyện luôn được kiểm soát.
• Lành vết thường, kháng khuẩn: Do có tính kháng khuẩn, làm khô nhanh lên mật được sử dụng đề trị các vết thương ngoài da, bị bỏng. khi bị thương hoặc bỏng chỉ cần bôi lên vùng da tổn thương một lượng nhỏ, chia làm nhiều lần trong ngày sẽ giúp làn da không đau rát, thời gian lành vết thương nhanh.
• Hỗ trợ tiêu hóa, chữa bệnh đau dạ dày: Buổi sáng nên sử dụng một cốc pha nước mật khi đói để bảo vệ đường ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Khi nó đi qua các bộ phận sẽ loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, diệt vi khuẩn, phục hồi tổn thương nhỏ.
• Làm giảm nguy cơ tim mạch: rong mật có chứa vitamin C và E cùng chất pinocembrin. Các chất trên làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, chống lão hóa,… Hàng ngày hãy uống một thìa để ngăn bệnh tim tốt nhất.
• Ngăn ngừa ung thư: Vì trong mật có chứa chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa bệnh ung thư nên được sử dụng hỗ trợ điều trị bệnh ung thư.

Ngoài ra, nó còn có nhiều công dụng khác như hỗ trợ chữa bệnh hen suyễn, làm dịu bệnh trĩ, tăng cường trí nhớ, chữa bệnh đái tháo đường,… và được sử dụng trong làm bánh, mứt,…

Mật ong tốt cho phụ nữ trong việc làm đẹp

• Dưỡng trắng và dưỡng ẩm cho da: Mật ong được sử dụng làm chất dưỡng ẩm da rất tốt, nhất là với làn da nhạy cảm. Khi sử dụng mật có tác dụng hít ẩm từ không khí và thấm sâu vào da. Vitamin C và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tác động của mặt trời và ngăn cản quá trình lão hóa da.
• Tẩy tế bào chết cho da: Trong mật có chứa chất chống oxy hóa, enzyme và chất dinh dưỡng khác giúp làm sạch da và giúp dưỡng ẩm cho da. Ngoài ra còn có các acid malic, acid alpha hydroxy,.. được dùng để tẩy da chết trên môi rất tốt.
• Làm sạch lỗ chân lông: Làm da trắng sáng, lỗ chân lông nhỏ và sạch, có thể sử dụng enzyme trong mật nguyên chất. Khi kết hợp mật với dầu dừa để vi khuẩn không tích tụ, tránh được mụn trứng cá.
• Công dụng giảm cân: Tuy mật có vị ngọt nhưng năng lượng mà mật ong cung cấp rất ít cho cơ thể. Cứ 100g mật thì ta thu nhận vào cơ thể 249 calo. Để duy trì hoạt động trong ngày có thể uống mật mỗi ngày giúp đốt cháy lượng mỡ. Chính vì thế mà giúp cơ thể không tích thêm mỡ, giúp cô giảm béo hiệu quả.
• Chăm sóc tóc: Đây là tác dụng ít ai biết đến là chăm sóc tóc và làm đẹp tóc. Vấn đề tóc xơ rối, chẻ ngọn, gãy rụng thì nên  kết hợp dầu dừa với mật ong. Việc sử dụng mật giúp tóc óng mượt, mềm mại.

6 Cách phân biết mật ong rừng

Người dùng muốn tìm đến mật ong rừng nguyên chất để hỗ trợ về sức khỏe và làm đẹp.Tuy nhiên, nhiều người vì lợi nhuận nên bán mật ong pha với đường thậm chí là mật ong giả hoặc bán mật ong nuôi mà nói là mật ong rừng. Vậy làm cách nào để phân biệt mật ong rừng với các loại mật khác?

Dựa vào màu sắc của mật ong

Mật ong rừng thật lúc mới thu hoạch sẽ đa phần có màu vàng nhạt sau đó chuyển sang màu vàng đậm và cuối cùng là màu cánh gián. Mật ong rừng sẽ có sự thay đổi về màu sắc qua thời gian.

Đối với mật ong nuôi hoặc mật ong giả để làm đẹp mắt người tiêu dùng, sử dụng các hóa chất phẩm màu và làm cho lọ mật ong không thay đổi màu sắc theo thời gian.

Dựa vào mức độ tạo gas và bọt

Ở mật ong rừng được thu thập từ đa dạng các loài hoa vì vậy mức độ tạo bọt và tạo gas rất nhiều. Thậm chí mật ong rừng còn có thể làm văng cả nút chai nếu bị nén trong môi trường va chạm chiều.

Mật ong nuôi một phần là do hạn chế về các loại phấn hoa mà ong hút mật, phần khác mật ong nuôi trải qua quá trình xử lý thế nên độ tạo gas và sủi bọt cũng ít hơn rất nhiều.

Dựa vào vị giác

Khi bạn nếm thử mật ong nếu bạn thấy có vị ngọt thanh nhưng cực kỳ khé cổ và mùi vị này rất đặc biệt thì đó chính là mật ong rừng nguyên chất mà ở mật ong nuôi không có được.

Còn mật ong nuôi vẫn tạo ra vị ngọt nhưng không mấy khé cổ như mật ong rừng thật.

Quan sát bề mặt của mật ong

Như bạn đã biết, trong quá trình tạo ra mật ong rừng nguyên chất, ong đã mang mật về tổ cùng với những phấn hoa và nhọng non. Khi vắt mật, bạn chỉ cần quan sát có lớp váng trên bề mặt chai hoặc lắng dưới đáy chai hay không.

Còn đối với mật ong nuôi, khi ong tạo mật thành sáp do có sự hỗ trợ và xử lý của con người thì toàn bộ sáp ong đều là mật và đa phần không dính phấn hoa và nhọng non. Vì vậy mật ong nuôi sẽ không tạo ra lớp váng trên bề mặt.

Dùng nước ấm

Mật ong thật pha bằng nước nóng sẽ tạo ra vị chua ngọt, hương vị bị thay đổi so với pha nước bình thường. Còn mật giả pha với nước nóng luôn luôn chỉ có vị ngọt hắc.

Dùng lá hành tươi

Chắc hẳn bạn đã biết qua mật ong có tính nóng và kháng khuẩn cực cao, vì vậy thí nghiệm đơn giản với hành tây cũng là cách nhận biết mật ong thật. Dùng một cong hành tươi ngâm với mật ong trong thời gian 15 phút.

Nếu như cọng hành bị héo thì đó là mật thật, còn nếu là mật giả, pha đường sẽ không gây ra hiện tượng trên.

Với những chia sẻ trên, Nhân Thùy hy vọng có thể giúp bạn lựa chọn cho mình được mật ong rừng tinh khiết, nguyên chất từ thiên nhiên và giúp cho quá trình sử dụng mật ong dễ dàng hơn.

Đến với mật ong rừng Nhân Thùy, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của sản phẩm. Mật ong rừng Nhân Thùy được các thợ săn khai thác ở các vùng núi cao, không bao giờ phá nát tổ ong như một số thợ đi săn khác chỉ tạo khói, không sử dụng lửa.

Bạn có thể tham khảo chi tiết sản phẩm tại đây: mật ong rừng Nhân Thùy.