Cách Làm Mạch Nha Quảng Ngãi

Ngày nay khi các làng nghề truyền thống bị mất dần do sự cạnh tranh khóc liệt từ loại hình biến dạng của đặc sản, như nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp thì mạch nha cũng thế: Mạch nha công nghiệp được nấu lại từ đường, từ xỉ thải mật, từ bột sắn, xác mì..Điều này khiến […]