Blog chia sẻ kiến thức của Nhân Thùy Food

Bạn đã từng nghe qua cái tên mạch nha trắng chưa? Mạch nha mà sao lại có màu trắng được nhỉ… Đây có lẽ là thắc mắc của nhiều chị em về loại mạch nha này. Hôm nay Nhân Thùy sẽ giúp chị em có cái nhìn tường tận hơn về mạch nha trắng nhé. Mạch nha trắng là gì? […]

Kẹo lạc mạch nha là loại kẹo truyền thống của các nước Châu Âu, Châu Mỹ và một số dân tộc ở châu Á. Kẹo được làm từ lạc rang, đường và các loại siro. Ở Việt Nam, Miền Bắc ta hay gọi là kẹo lạc, còn phương ngữ miền Nam gọi là kẹo đậu phộng, kẹo đậu phụng hay […]

Mạch nha là tên gọi không còn xa lạ với chúng ta ngày nay. Với cấu tạo hoàn toàn khác so với các loại đường khác nên hiện nay đang có xu hướng chuyển sang sử dụng mạch nha thay cho đường. Việt nam mình gọi là mạch nha, nhưng mạch nha trong tiếng anh gọi là gì bạn đã […]

Kẹo lạc mạch nha là món ăn quen thuộc của nhiều người. Miếng kẹo lạc có vị bùi của đậu, thơm của vừng và gừng, dai dẻo của đường, thơm mùi nếp của mạch nha, ăn một miếng mà gói trọng cả hương vị quê nhà. Chế biến món kẹo lạc mạch nha lại vô cùng đơn giản,bạn đã biết […]

Làm kẹo mạch nha từ đường là cách làm thông dụng mà đơn giản được nhiều chị em áp dụng tại nhà. Nhưng làm sao để nấu mạch nha từ đường đúng chuẩn giống hệt như mạch nha ngoài hàng quán. Hôm nay mạch nha Nhân Thùy sẽ hướng dẫn bạn cách làm kẹo mạch nha từ đường đơn giản tại […]

Bánh tráng mạch nha không đơn thuần chỉ là một món ăn, mà nó đã trở thành đặc sản của người dân Quãng Ngãi. Trước đây nó được du nhập vào Sài Gòn và trở thành món ăn vặt nổi tiếng được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên ngày nay, ở cái chốn phồn hoa phố thị, có mấy […]

Mạch nha có tính ngọt tự nhiên nên thường được sử dụng để thay thể đường trong việc làm bánh kẹo, nấu chè, chế biến các món ăn hoặc thức uống. Theo đông y, mạch nha có tác dụng: khắc phục bệnh suy nhược, viêm khí phế quản, đau loét dạ dày tá tràng, táo bón, ho khan đờm dính. […]

Lẹo mạch nha bò bía là một món ăn gắn liền tuổi thơ của biết bao thế hệ. Tuy nhiên đến nay thì đã bị mai một dần, do có quá nhiều sản phẩm mới lạ cạnh tranh khiến cho món này không còn thu hút như xưa. Đối với những người đã từng thưởng thức qua món này thì […]