Mạch nha

Gần như tuổi thơ của chúng ta, đặc biệt là những người ở độ tuổi 9x trở về trước đều có những ký ức về món mạch nha. Tại triều đình Huế trước đây, những người sản xuất mạch nha còn được phong tặng với danh hiệu là “Cửu Phẩm Văn Giai”. Hiện nay, mạch nha truyền thống, mạch nha đúng nghĩa chỉ còn rất ít gia đình ở Quảng Ngãi còn có thể chế biến, sản xuất, lưu truyền giá trị.

Nên xem: Tại sao khách hàng tin tưởng lựa chọn sản phẩm của Nhân Thùy

Nhằm lưu giữ những giá trị của món mạch nha truyền thống, mong muốn được người tiêu dùng được tận tay sử dụng sản phẩm mạch nha đúng nghĩa. Công ty TNHH thực phẩm Nhân Thùy đã kết hợp với các nghệ nhân của làng Mộ Đức, Quảng Ngãi sản xuất nên một sản phẩm mang thương hiệu mạch nha Nhân Thùy – Mạch nha Quảng Ngãi cao cấp.

Vậy mạch nha Nhân Thùy có gì đặc biệt, khác gì với mạch nha hiện có trên thị trường, các bạn sẽ được tìm hiểu qua nội dung dưới đây:

Các loại mạch nha Quảng Ngãi

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại mạch nha khác nhau. Ở Quảng Ngãi – Nguồn gốc của sản phẩm mạch nha cũng vậy. Có rất nhiều loại mạch nha và đồng thời giá cả cũng chênh lệch nhau khá nhiều. Vậy thì ở Quảng Ngãi có những loại mạch nha nào?

1. Mạch nha truyền thống

Mạch nha truyền thống đúng là nguồn gốc chính của mạch nha vùng đất Quảng Ngãi. Loại mạch nha này được làm từ 100% là nếp, gạo dẻo và mộng lúa. Nó cũng không có tạp chất, bảo quản gì cả. Được đóng trong các ống bơ, lon sữa bò … tuy nhiên loại mạch nha này ngày càng ít gia đình sản xuất. Chủ yếu là các hộ lẻ tẻ, chỉ sử dụng trong gia đình hoặc làm quà biếu cho bạn bè người thân. Điều khó là phải người quen biết mới mua được chuẩn truyền thống.

2. Mạch nha từ nhà máy chế biến sắn, mỳ, nhà máy đường

Thực sự một điều nhiều người không biết rằng, mạch nha trôi nổi hiện nay với giá cả rẻ bất ngờ, không rõ ràng xuất xứ (cũng đóng lon sữa bò, hũ nhựa) chủ yếu xuất phát từ nguồn mạch nha của các nhà máy chất lỏng sắn, mỳ ở Quảng Ngãi. Được sản xuất công nghiệp, sự pha trộn bột mì, nước và các chất hóa học sẽ cho ra hỗn hợp chất lỏng. Sau đó cần thêm đường tinh luyện và nấu lên sẽ được thành phẩm là mạch nha mòng vàng óng ánh, nặng mùi đường nhưng không dẻo và ăn không ngon.

Ngoài ra còn có mạch nha từ nhà máy đường. Dung dịch chất lỏng được mua từ nhà máy đường, sau khi mang về sẽ được pha chế với bột mỳ xay mịn, nấu lên sẽ tạo được độ quánh, dẻo và trở thành sản phẩm mạch nha.

Ngoài ra trên thị trường có mạch nha nhập khẩu đắt đỏ nhưng nó được làm công nghiệp từ lúa mì và trong đó chứa gluten, chất gây dị ứng! Trên thế giới mạch nha Nhân Thùy là loại Rice malt syrup rất tốt cho sức khỏe và được nhiều bà nội trợ tin dùng!

3. Đó chính là mạch nha Nhân Thùy

Nhân Thùy ban đầu khởi nghiệp bắt đầu từ cánh đồng lúa tím, sau một thời gian tìm tòi và nghiên cứu, gặp gỡ người dân Mộ Đức, sáng lập Nhân Thùy – A Nguyễn Quốc Toàn (tốt nghiệp kỹ sư nông nghiệp) đã nảy sinh ý tưởng “Tại sao không sử dụng gạo tím do chính mình trồng ra để sản xuất ra một món mạch nha riêng biệt, đặc trưng đúng vị truyền thống mang lại lợi ích cho cộng đồng và khách hàng sửa dụng”.

Và từ ý tưởng đó, hiện nay mạch nha Nhân Thùy đã được nhiều người biết đến. Công ty Nhân Thùy xuất thân từ cánh đồng lúa tím vì thế không có nhiều vốn cũng như kinh nghiệm để quảng bá rầm rộ món mạch nha như những thương hiệu khác.

Nhưng nhờ định hướng phát triển sản phẩm dựa trên cốt lõi và giá trị truyền thống. Mạch nha Nhân Thùy đã có mặt trên khắp cả nước với các cửa hàng phân phối rộng khắp và điều quan trọng. Những nơi phân phối sản phẩm mạch nha Nhân Thùy là các chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch, thực phẩm oganic …

Mạch nha Nhân Thùy có gì đặc biệt

Nhân Thùy tự tin rằng, sản phẩm mạch nha do Nhân Thùy làm ra là sản phẩm đặc biệt, ít ở đâu tại vùng đất Mộ Đức làm được. Điều này được chứng minh khi khách hàng sử dụng sản phẩm chỉ cần 1 lần duy nhất.

• Nguyên liệu của mạch nha Nhân Thùy là 100% từ gạo và mộng lúa (mầm lúa non) – Không thêm chất, phụ gia nào khác!
• Gạo được sử dụng làm nguyên liệu là chính tay Nhân Thùy canh tác, sản xuất tốt không hóa chất (đảm bảo nguyên liệu đầu vào chất lượng)
• Mạch nha có vị ngọt và mùi thơm tự nhiên. Không ngọt sắc, không có mùi khai nồng đường.
• Người trực tiếp sản xuất mạch nha Nhân Thùy là những nghệ nhân giỏi của làng Mộ Đức.
• Quy trình sản xuất, tiêu chí chất lượng là do Nhân Thùy đặt ra. Dựa trên những đặc trưng của mạch nha truyền thống
• Các sản phẩm của Nhân Thùy sau khi ra thành phẩm được đăng ký an toàn thực phẩm và công bố chất lượng.

Nét mới của sản phẩm mạch nha Nhân Thùy

• Thay vì đựng trong hũ nhựa, lon bơ truyền thống, Mạch nha Nhân Thùy được đựng trong hũ thủy tinh, đảm bảo chất lượng, vệ sinh sạch sẽ bảo vệ môi trường.
• Trên hũ mạch nha nhãn mác đầy đủ, rõ ràng. Có mã vạch để tra cứu nguồn gốc xuất xứ

Gia đình bạn nên dùng mạch nha Nhân Thùy để:

Thay vì cho trẻ con nhà bạn ăn bánh kẹo chứa quá nhiều đường hóa học, chất bảo quản, thức ăn nhanh thì mạch nha là sản phẩm an toàn nên thay thế hơn cả. Mạch nha Nhân Thùy là sản phẩm an toàn, nó là đường đôi maltose nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm đến sức khỏe của mọi người.

Sử dụng mạch nha để làm bánh, kẹo như kẹo lạc, cu đơ, bánh trung thu, tất cả các loại bánh ngọt yêu thích đều giúp món bánh của bạn ngon hơn bao giờ hết.

Hiện nay rất nhiều gia đình sử dụng mạch nha để thay thế đường trong việc pha chế các đồ uống hàng ngày. Như sinh tố, sữa hạt, cà phê, nước uống giải khát hoặc bất kỳ loại đồ uống nào mà các bạn yêu thích. Hãy nhơ rằng, mạch nha sẽ thay thế đường tinh luyện một cách hoàn hảo, tuyệt vời hơn.

Khách hàng nói gì về mạch nha Nhân Thùy

Nhân Thùy luôn tự tin về sản phẩm do chính tay mình tận tậm làm ra. Bạn có thể không biết, để làm ra một sản phẩm mạch nha đạt chất lượng phải trải qua nhiều công đoạn và thời gian nhất định. Giai đoạn vất vả nhất là người nghệ nhân phải bỏ ra 7-8 tiếng đồng hồ để cô đặc một nồi nước cho đến khi ra một sản phẩm mạch nha quánh đặc khi chúng ta sử dụng.

Mạch nha Nhân Thùy đã được hơn 30 cửa hàng thực phẩm sạch, thực phẩm oganic trên toàn quốc lựa chọn, phân phối. Đó là nhờ sản phẩm luôn được khách hàng đánh giá cao, luôn có mặt trong các kệ hàng ở vị trí ưu tiên nhất.

Mạch nha Nhân Thùy cũng đã có mặt trên các kênh thương mại điện tử như Shoppe, lazada, tiki … và được phản hồi rất tích cực, những lời khen ngợi đó chính là động lực để Nhân Thùy cố gắng, phát huy, tận tâm với sản phẩm này.

Hi vọng các bạn sớm sở hữu sản phẩm mạch nha Nhân Thùy, sớm được thưởng thức sản phẩm tâm huyết của những người nghệ nhân tuyệt vời của làng Mộ Đức, Quảng Ngãi.