Mạch Nha Giá Bao Nhiêu? Bảng giá mạch nha Chi Tiết
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều giá mạch nha khác nhau. Nếu tìm ở đâu đó bạn sẽ thấy có những loại mạch nha giá chỉ 15.000đ – 30.000đ/kg. Nhưng bên cạnh đó cũng có loại mạch nha giá tới hơn 200.000đ. Vậy bài viết sau Nhân Thùy Food xin giải đáp cụ thể về giá các loại mạch nha chi tiết nhất.
Như chúng ta đã biết, khi mua mạch nha khách hàng thường lựa chọn theo nhu cầu khác nhau như: các cơ sở mua để chế biến bánh kẹo, chế biến món ăn như làm màu cho các đồ nướng, làm gia vị thay đường tinh luyện, cũng có thể là để ăn trực tiếp, pha chế các món đồ uống, sữa hạt…
Chính vì nhu cầu đó, các nhà sản xuất cũng sẽ đáp ứng cho khách hàng theo nhu cầu để phục vụ đúng mong muốn, tối ưu được chi phí sản xuất ra sản phẩm.
Các loại mạch nha và giá của chúng trên thị trường
Mạch nha là một chất tạo ngọt được tạo nên từ quá trình lên men phân giải tinh bột từ gạo bằng mộng lúa thành đường maltozo. Tại Việt Nam mạch nha ở Mộ Đức – Quảng Ngãi là nổi tiếng nhất, nơi đây có truyền thống làm mạch nha từ hàng trăm năm nay, hương vị mạch nha truyền thống nơi đây cũng có sự khác biệt nhất định.
Trên thị trường hiện nay có 4 loại mạch nha đó là:
Mạch nha truyền thống
Mach nha truyền thống làm từ 100% là nếp, gạo dẻo và mộng lúa, không pha tạp chất, đựng trong ống bơ, lon sữa bò. Loại này không có nhãn mác (điều này không có nghĩa là các loại nha bạn mua đựng trong ống bơ, không nhãn mác là loại này nhé). Mạch nha có màu vàng đến màu vàng đậm, vàng cánh giáng đậm, nhiều khi màu nâu rất đậm. thể trạng mềm, dẽo, dễ chảy ra. Hương vị thơm, ngọt thanh, diệu, không gắt cổ.
Tuy nhiên loại này đựng trong lon sữa tái chế trong quá trình vận chuyển sẽ bị đổ ra ngoài, để thời gian lâu sẽ bị ghỉ sắt, và là lon tái chế nên không thể đảm bảo vệ sinh 100%. Chưa đảm bảo được nguyên liệu đầu vào đó là nếp hoặc gạo tẻ.
Giá bán của lon mạch nha truyền thống: 20-30.000 đồng
Mạch nha công nghiệp làm từ sắn (mì)
Mạch nha dạng này là mạch nhà làm từ củ sắn (củ mì) do nhà máy nha quảng ngãi sử dụng men vi sinh để tạo ra nha. Loại này khi làm cần trộn thêm đường tinh luyện. Nấu ra hỗn hợp vàng nhạt màu đẹp, hoặc trắng trong người ta có thể làm trong như gương ( gần như nước), mùi có thể có hoặc không mùi, ngọt điều chỉnh tùy loại.
Giá bán phổ biến 7-10.000 đồng/lon tùy nơi. Nha này thường dùng trong các ngành bánh kẹo số lượng lớn.
Mạch nha nấu từ chất lỏng lấy từ nhà máy đường
Nó được nấu bằng nguyên liệu: chất lỏng mua lại từ nhà máy đường sau đó trộn ít bột mì xay rất mịn nấu lên để lấy độ dẻo là chúng ta có mạch nha. Nặng mùi đường, không ngon thể trạng tương đối cứng, không mềm dẻo nhiều, khi nghiên lon thì độ chảy rất ít.
Gía loại này cũng rất rẻ từ 7-10.000 đồng/lon
Mạch nha kết hợp giữa mì và bột nếp
Mạch nha kết hợp có nhiều ưu điểm đối với người sản xuất, màu mạch nha kết hợp có chút đậm hơn, vị đỡ ngọt gắt hơn. Khách hàng khó phân biệt và quan trọng là sản xuất tiết kiệm thời gian, tăng lợi nhuận thay vì phải nấu mạch nha 7-8 tiếng như truyền thống. Và đây chính là sản phẩm nhiều nhất đang bán trên thị trường, thậm chí ở phần lớn các quầy hàng tại tỉnh Quảng Ngãi.
Giá của mạch nha pha trộn này là 15-20.000 đồng/ lon.
Mạch nha truyền thống Nhân Thùy
Mạch nha Nhân Thùy cũng được nấu theo phương pháp truyền thống tuy nhiên được quản lý chặt chẽ trong suốt quá trình từ khâu lựa chọn đầu vào cho đến khi đóng gói.
Nhân Thùy có vùng nguyên liệu gạo tím Nhân Thùy được canh tác hữu cơ sử Gạo do chính Nhân Thùy canh tác không hóa chất, với một diện tích nhỏ để quản lý thật tốt yếu tố dịch bệnh, cho những hạt lúa an toàn đảm bảo nhất
Thay vì dùng ống bơ chúng tôi dùng hũ thủy tinh sạch sẽ. Có 2 loại đó là mạch nha đặc và mạch nha lỏng.
- Mạch nha lỏng 500ml có giá là 155.000 đồng dùng để hay thế đường trong việc pha chế các đồ uống hàng ngày. Như sinh tố, sữa hạt, cà phê, nước uống giải khát hoặc bất kỳ loại đồ uống nào mà các bạn yêu thích.
Mạch nha dạng đặc 200ml giá là 80.000 đồng dùng để ăn trực tiếp hoặc làm bánh.
Các yếu tố ảnh hưởng đến giá mạch nha
- Nguyên liệu gốc (nếp, mầm thóc, sắn, bắp…)
- Phương pháp sản xuất (thủ công hay công nghiệp)
- Độ nguyên chất và hàm lượng enzyme
- Thương hiệu, nguồn gốc (Việt Nam hay nhập khẩu)
- Mua sỉ hay lẻ, theo cân hay theo hộp
Bảng giá phân loại mạch nha phổ biến
| Loại mạch nha | Giá bán lẻ (VNĐ/kg) | Nơi bán phổ biến |
|---|---|---|
| Mạch nha truyền thống | 80.000 – 200.000đ | Chợ, đặc sản vùng miền, online |
| Mạch nha công nghiệp | 20.000 – 40.000đ | Siêu thị, đại lý bánh kẹo |
| Mạch nha nhập khẩu (baking) | 60.000 – 90.000đ | Shopee, Lazada, Tiki |
Mua mạch nha Nhân Thùy ở đâu
- Đặt hàng trực tuyến qua website của Nhân Thùy tại đây: Mạch nha Quảng Ngãi hiệu Nhân Thùy (Giao hàng tận nhà thu tiền tại mọi nơi trên toàn quốc)
- Khách hàng là đại lý, hợp tác vui lòng gọi hotline 0988.695.712 – 0975.648.055 để được tư vấn đầy đủ
- Ngoài ra bạn cũng có thể xem thêm danh sách các cửa hàng thực phẩm sạch, đại lý phân phối sản phẩm mạch nha Nhân Thùy tại đây: Danh sách đại lý, cửa hàng cung cấp sản phẩm Mạch Nha Nhân Thùy.
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ điện thoại: 0988.695.712 – 0975.648.055 để được hỗ trợ
